Cia do Sertão Apresenta o Canapé Recôncavo

A Cia do Sertão apresenta o “Canapé Recôncavo”, uma combinação dos sabores tradicionais da Bahia com um toque contemporâneo.

Foto: Raphaela Vallari

O “Canapé Recôncavo” é uma criação do talentoso Chef Ricardo Vallari, que cuidadosamente prepara uma massa super fina e crocante, perfeitamente frita. Sobre essa base, você encontrará uma generosa porção de vatapá, uma das iguarias mais icônicas da Bahia, que é uma explosão de sabor e tradição em cada mordida. Mas a magia não para por aí! O prato é adornado com camarões grelhados, que adicionam um toque de frescor e o sabor do mar, elevando a experiência a um nível ainda mais alto. E para aqueles que buscam um pouco de calor e tempero característico da culinária baiana, uma pasta de pimenta dedo de moça fermentada é cuidadosamente adicionada.

Foto: Raphaela Vallari

O Chef Ricardo Vallari expressou sua paixão por esta criação: “O ‘Canapé Recôncavo’ é uma homenagem à nossa herança culinária. Quisemos trazer os sabores autênticos do Recôncavo baiano para a nossa mesa, mantendo a qualidade e o sabor que nossos clientes conhecem.”

Mas as boas notícias não param por aí! A Cia do Sertão está cheia de surpresas e promete continuar a surpreender seus clientes com pratos que celebram a diversidade da culinária nordestina. Sob o lema “Do Recôncavo ao Sertão”, o restaurante está expandindo para um novo espaço na Pituba, onde você poderá experimentar essas delícias em um ambiente aconchegante e acolhedor.

O “Canapé Recôncavo” e outros pratos exclusivos são um reflexo do compromisso da Cia do Sertão em oferecer aos seus clientes uma experiência culinária que respeita as tradições, mas também abraça a inovação e os sabores contemporâneos.