Zafferano

O Zafferano já apareceu aqui no blog algumas vezes: a primeira foi quando fomos convidados para um Festival de Risotos, a segunda quando fomos a um jantar organizado pela amiga Daniele Coni do Gastronomia Salvador e a terceira durante o Salvador Restaurant Week 2013. Mas a verdade é que vivemos por lá e estávamos sentindo falta de um post mais geral sobre por que o Zafferano é um dos nossos restaurantes preferidos na cidade. E este é ele.

Localização: boa.
O Zafferano fica no térreo do Centro Médico Christian Barnard, no Cidade Jardim. Na nossa opinião, o endereço não corresponde em sofisticação à qualidade do restaurante, mas nem por isso deixa de ser prático e agradável. Honestamente, uma vez dentro do Zafferano, você até esquece do mundo lá fora. O lado bom é que há vagas na porta e aquela sensação de segurança por estar dentro de um complexo médico.

Fachada.

Ambiente: muito bom.
Por dentro, nada de temática italiana. Temos um ambiente aconchegante, contemporâneo, básico e muito agradável. Aliás, depois da comida, é esse minimalismo que nos faz voltar tantas vezes ao Zafferano. Por ser um restaurante pequeno, sempre nos sentimos em casa.

Ambiente.

Atendimento: excelente.
Um dos melhores de Salvador. A equipe é sempre a mesma e, às vezes, é possível até conversar com o chef e pedir uma sugestão de prato. Um serviço verdadeiramente personalizado. Viramos clientes fiéis.

Comida: excelente.
Já aconteceu de voltarmos três vezes no mesmo mês ao Zafferano, por não aguentarmos de vontade de repetir um prato. Os risotos, as massas, as carnes, as entradas, tudo da cozinha italiana comandada pelo chef romano Mássimo é maravilhoso! Mas para o post não ficar solto, decidimos baseá-lo na nossa última visita ao restaurante: numa quarta-feira, no horário do almoço.

Pedimos uma das entradas mais saborosas e simples da casa: o Pappa al Pomodoro, que nada mais é do que pão italiano com molho de tomate, azeite e camarões. Ainda não entendemos como só esses ingredientes podem gerar um prato tão saboroso.

Pappa al Pomodoro.

Durante a semana, no horário do almoço, o Zafferano tem Almoço Executivo, com pratos a preços especiais de acordo com o dia. Nós não pedimos desse menu pois já estávamos desejando o fantástico Tournedos al vino di porto com risoto de brie e parma e o tradicional Filé à Permegiana. Ambos estavam bem servidos e divinos, como sempre, mas o Tournedos ganhou nos elogios. Também, pudera! É um dos nossos TOPs do cardápio, juntamente com a Saltimboca alla romana (escalopes de filet mignon cobertos com sálvia e presunto de Parma ao molho de vinho branco acompanhado do nosso artesanal fettuccine na manteiga), que amamos!

Pratos.

Tournedos al vino di porto com risoto de brie e parma.

Filé à Parmegiana.

Como tínhamos que voltar às atividades depois da refeição, não pedimos vinho dessa vez, mas sempre vale a pena solicitar uma indicação à equipe.
Conta: muito boa.
O melhor de tudo é que o Zafferano tem preços justos. A entrada que dividimos custou R$29,90, nossos pratos, R$49,90 (Tournedos) e R$28,90 (Parmegiana, preço especial de almoço de seg. a sex.). Os preços do almoço executivo são ainda melhores. Se quiser economizar, vá nesse horário.
Conclusão: excelente.
Entendeu por que o Zafferano é um dos melhores restaurantes de Salvador na nossa opinião? Atendimento personalizado, comida italiana de primeira, ambiente aconchegante. Como não amar? Somos apaixonados pelo restaurante e indicamos para casais, pequenos grupos e famílias. E pra quem ama restaurantes italianos, claro!

Endereço: Rua Leonor Calmon, 256, Loja 10. Empresarial Christian Barnard.
Bairro: Cidade Jardim.
Telefone: (71) 3353-6223
Lugares: 42
Horário: das 11h30 às 15h (seg. a sab.) | das 11 às 16h (dom.) | das 19h às 00h   (ter. a qui.) das 19h à 01h (sex. e sáb.)
Instagram: http://instagram.com/zafferanosalvador
Fanpage: http://www.facebook.com/pages/Zafferano/202326299778397?fref=ts