Shanti Restaurante

setembro 7, 2016

Shanti vem do Hinduísmo e significa paz, tranquilidade, estar calmo e contente. É nesse clima que o novo restaurante da dupla José Fontan e Juli, donos do La Taperia e Chupito, abre suas portas laranjas também no Rio Vermelho, tendo o Largo da Dinha como vizinho.

Shanti Restaurante - Onde Comer em Salvador Blog de Gastronomia

Shanti Restaurante. (Foto: Karine Trinchão)

Shanti Restaurante - Onde Comer em Salvador Blog de Gastronomia

Shanti Restaurante. (Foto: fan page Shanti Restaurante no Facebook)

Na calçada, nas escadas, nas paredes, mesas, música e aroma. Referências à cultura indiana e oriental em geral estão por todos os lados. Uma verdadeira viagem, na qual a comida faz parte de uma experiência maior. Há ambientes onde é possível se sentar no chão, cercado por almofadas, uma delícia!

Aberto apenas no almoço, ainda em sistema de soft opening (fase de testes), o restaurante oferece apenas uma opção de menu por dia, sendo que este varia de acordo com a culinária de diferentes países. No dia da minha visita, o tema era Indonésia. O cardápio do dia contempla uma variedade de pratos em pequenas porções para degustação, que vêm numa bandejinha e custa R$30 sem proteína e R$35 com proteína. Antes disso, fomos recebidos com um chá de boas vindas feito com laranja, limão, hortelã e especiarias.

Shanti Restaurante - Onde Comer em Salvador Blog de Gastronomia

Shanti Restaurante.

Shanti Restaurante - Onde Comer em Salvador Blog de Gastronomia

Shanti Restaurante. Comida Indonésia.

Provei uma salada, uma sopa de beterraba deliciosa, um chutney de manga, um arroz à moda indonésia, um peixe com tempero incrível, pão típico integral e uma salada de frutas com creminho de amendoim. Para beber, pedi uma taça de vinho branco (R$15). Quem preferir, pode optar por sucos bem interessantes como o de limão com hortelã.

O tema do menu é divulgado diariamente nas redes sociais do restaurante, mas sei que entre eles estão Indiano, Japonês, Indonésio e Tailandês. A vontade é de ir todo dia pra provar todos. Fiquei realmente apaixonada pelo novo projeto e desejo muito sucesso. Já estou marcando as próximas visitas.

Endereço: Rua João Gomes, 10, Rio Vermelho
Telefone: 3011-2646
Preço: $
Instagram: @shantirestaurante