Sal e Brasa (Rodízio)
Noite de muita fome, qualquer dieta perde para um bom rodízio. O Sal e Brasa ...
Por ondecomeremsalvador
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Noite de muita fome, qualquer dieta perde para um bom rodízio. O Sal e Brasa sempre foi um dos meus favoritos e, aproveitando que estava só R$29,90 por pessoa, decidimos levar o Onde Comer em Salvador para experimentar. Veja como foi.
O atendimento: 9.
Em um rodízio, o ponto mais importante no atendimento é mesmo a agilidade. Nisso, os volantes das carnes não pecaram, a todo moment havia pelo menos um espeto sendo oferecido à nossa mesa, sem incomodar. Fomos recebidos na porta por uma hostess, encaminhados a uma mesa e servidos imediatamente. Na falta do chef à mesa de massas feitas na hora, o próprio sushiman tomou a frente, para que não ficássemos esperando (o que achei muito cuidadoso). O problema? Como a casa estava muito cheia, dois pedidos feitos no início da noite e relembrados ao longo do jantar nunca chegaram, o que entendemos ser culpa da casa bastante cheia.
Fachada
O local: 10.
O Sal e Brasa fica localizado em Pituaçu e tem vista para o mar. Para que vem do centro, basta retornar depois do antigo circo e seguir em frente até ver a enorme fachada, muito bem sinalizada. Além de estacionamento, o restaurante oferece serviço de manobrista, o que torna tudo muito mais prático.
O ambiente: 10.
Amplo, iluminado, decoração de bom gosto, grandes janelas com vista para o mar e os banheiros ficam em andar separado do buffet. Adoro o ambiente do Sal e Brasa. Tem bastantes mesas e cadeiras e, mesmo com a casa cheia, ninguém fica apertado. O buffet fica localizado praticamente no meio do salão, de forma acessível a todos, com os pratos muito bem apresentados.
A comida: 7.
Esta é a hora da verdade. Não há como negar que, numa churrascaria, o primordial é que a carna esteja 100%. Buffet e entradas pouco variadas ou sem muita graça são perdoáveis, drinks e sobremesas também, mas a carne tem que estar impecável. Foi aí que a lotação da casa realmente atrapalhou o Sal e Brasa. As carnes estavam pouco saborosas, algumas borrachentas, outras sem sal suficiente, outras apenas OK. Mas não teve uma carne sequer que tenhamos achado muito boa.
Frango ao champagne.
Fraldinha.
Carneiro.
Picanha.
Picanha.
Costela de Boi.
Salmão com champignon e alcaparras.
A variedade é inquestionável: além dos tradicionais baby beef, carneiro, costela de boi, picanha e coração, também comemos javali, salmão ao molho de alcaparras ou maracujá e frango ao champagne. Mas nada que nos deixasse de queixo caído.
O salmão estava com o gosto puxado para a manteiga, o frango e o javali pouco temperados.
Camarão ao alho e óleo.
"Hot rolls".
Queijo Coalho com melaço.
Os elogios ficaram mesmo com os acompanhamentos: os hot rolls (sushis à milanesa, na verdade) estavam bem gostosos, a massa feita na hora também estava boa, o buffet de saladas é bastante rico e o de sushis também (embora estes não estivessem tão saborosos assim). O sashimi, segundo Eden, estava ótimo e foi cortado na hora.
Buffet saladas.
Buffet saladas - frios.
Buffet sushis.
Acreditem se quiser, o grande destaque da noite foi mesmo este risoto de frutos do mar que pedimos à mesa. E olhe que eu nem gosto de risoto.
Risoto de frutos do mar - Sal e Brasa - Onde Comer em Salvador
O Sal e Brasa oferece drinks para todos os gostos e o carrinho de sobremesa é mesmo de encher os olhos. Infelizmente, já estávamos bastante satisfeitos para prová-las.
- A conta: 8.
O rodízio do Sal e Brasa está custando R$29,90 por pessoa no jantar. No almoço, o preço é R$34,90 durante a semana e R$56,90 nos fins de semana. Honestamente, só achamos válido mesmo o preço do jantar. Nossas Aquarius custaram cerca de R$5, cada. Achamos a conta cara para a qualidade (leia-se sabor) das carnes.
A nota: 8,8.
No final, apesar do risoto e da riqueza de acompanhamentos, saímos decepcionados com o churrasco do Sal e Brasa. Quem sabe uma outra noite, quando a casa estiver mais vazia, possamos voltar com mais gosto. De toda forma, enquanto o Rincão Grill estiver com o mesmo preço no jantar, preferimos o concorrente.
Endereço: Rua Carimbamba, 917.
Bairro: Pituaçu
Telefone: 71 3461-1999
Lugares: 500
Horário: das 11h30 às 00h (sem pausa)
Site: http://www.churrascariasalebrasa.com.br/