Risoteria Terra Brasil

Antes de começar este post, preciso confessar que a minha definição de risoto costumava ser “um arroz que não deu certo fantasiado”. Bom, isso foi até conhecer bons risotos, claro. E entre os nossos favoritos, estão os da Risoteria Terra Brasil, que conhecemos primeiro em Praia do Forte. Mais recentemente, já fãs do restaurante, decidimos conhecer o Almoço Executivo da unidade aqui de Salvador, na Pituba, na companhia da amiga Tereza Carvalho do IG @proveieaprovei. E, olha, se pudéssemos, voltávamos todo dia.

Localização: muito boa.
A Risoteria Terra Brasil fica na Rua das Hortênsias, na Pituba, próximo ao Kirin. Não há dificuldade em encontrar vagas na praça em frente ao restaurante, mas quando fomos o serviço de vallet era cortesia.

Ambiente:  muito bom.
Pequeno e gracioso, bem estilo bistrô, climatizado, uma delícia. A decoração é cheia de detalhes, com utensílios de cozinha nas paredes e cristaleira, e um toque bem feminino. Achamos romântico, leve, agradabilíssimo.

Varanda climatizada. (Foto: fan page do restaurante no Facebook)

Atendimento: muito bom.
Depois de sermos recebidos pela hostess à porta, fomos encaminhados a uma mesa na área da varanda (fechada e climatizada). O cardápio não demorou de chegar. O mesmo pode ser dito para a entrada, pratos, sobremesa em conta. Vale frisar que todos os funcionários que nos atenderam foram  muito educados e pacientes para tirar dúvidas e dar sugestões. Gostamos.

Comida: excelente.
Nham nham! A Risoteria é um prato cheio para quem ama risoto e massas. O cardápio tem uma variedade bastante interessante, especialmente se você gosta de se aventurar em sabores diferentes. Na unidade de Praia do Forte, provamos os risotos de: Camarão com Coco Verde, Frutos do Mar e Camarão. Na época, ainda estava rolando o Festival Tempero no Forte e o prato do restaurante era um Risoto de Beterraba e gengibre com medalhão de ancho salteado do chef Richard James (Ciranda Café). Até hoje rezamos para ele entrar no menu fixo.

Desta vez, ficamos com um dos pratos do executivo, o Filé Mignon com Risoto de Alho Poró. Nota 9,5. Só não é 10 porque a porção poderia ser um pouco maior. Outra opção que nos chamou a atenção foi o Risoto de Limão com Carpaccio de Salmão, mas esse ficou pra próxima visita.

De entrada, pedimos o Trio de mini bruschetas de tomate com muçarela. A porção é individual, mas dá pra dividir entre duas pessoas se a fome estiver moderada. Deliciosas!

Bruscheta de tomate com muçarela.

Risoto de Alho Poró com Fillet Mignon.

Entre as sobremesas, nossas duas escolhas iniciais não estavam disponíveis, então acabamos pedindo o Mousse de Chocolate com Maracujá, mas sem o maracujá. Apesar da porção ser pequena, a consistência de brigadeiro do doce ganhou nosso coração. Aguei só de lembrar.

Mousse de chocolate.

Informação importante para os românticos de plantão: a Risoteria Terra Brasil também serve fondue.

Preço: muito bom.
No Executivo, os pratos custam em média R$30. O nosso foi R$32. As entradas e sobremesas são pagas à parte, mas têm preços especiais para quem pede um dos pratos do menu promocional. As bruschetas custaram R$7 e a sobremesa, R$6. No fim, a conta acabou dando R$50 para cada, em média. No menu tradicional, os preços dos pratos insdividuais ficam na faixa dos R$50.

Conclusão: muito bom.
A Risoteria entrou para a nossa lista de restaurantes favoritos de Salvador pela localização, ambiente, atendimento e, claro, qualidade na comida. Poderia aumentar um pouco o tamanho das porções, especialmente para os homens, que geralmente sentem mais fome. Fora isso, tudo divino maravilhoso.

Endereço: Rua das Hortênsias, 966.
Bairro: Pituba
Telefone: 71 3019-6800
Horário: das 11h30 às 22h (ter. a qua. e dom.);  das 11h30 às 23h (qui.); das 11h30 às 00h30 (sex. e sáb.)
Lugares: 150 (aproximadamente)
Fanpage: https://www.facebook.com/risoteriaterrabrasil