Pasta em Casa – Rotisserie

Tem muita gente por aí que só acredita vendo. A gente, mais guloso, só acredita provando. Por isso, mesmo ouvindo falar muito bem do restaurante Pasta em Casa, precisamos de uma visita para confirmar quão boa é a nova rotisserie do Rio Vermelho. Assim, no meio do feriadão de Nossa Senhora Aparecida, fomos recebidos pela proprietária Valeska Chálabi para um delicioso almoço com o melhor da cozinha italiana e muitas surpresas. A refeição começou a dois e, por uma sucessão de coincidências, terminou em família, então podem se preparar que este post está muito bem servido.

Pasta em Casa.

O Pasta em Casa fica em uma pequena loja localizada numa ruela de paralelepípedos em frente à Igreja de Sant’Ana, no Rio Vermelho. Apesar de parecer escondido, não é difícil de achar. É possível estacionar na porta ou na rua da Cheiro de Pizza. A depender do horário, há guardadores na rua, mas no sábado ao meio-dia estava supertranquilo.

Entrada.

A porta e a janela de vidro permitem uma espiadinha no interior do “restaurante” com ar caseiro. O pequeno ambiente interno comporta uma mesa coletiva de seis lugares e outra de dois, além do balcão com caixa e produtos, o freezer dos congelados, a cozinha aberta e uma pequena geladeira estilo vintage. Uma graça! O pouco espaço, na verdade, se deve à proposta do restaurante que começou com a intenção de fornecer massas congeladas de qualidade para viagem e acabou cedendo aos pedidos dos clientes de servir alguns pratos no local. Graças a essa demanda, mais duas mesas estão sendo colocadas em um deck na calçada para os visitantes.

O menu do dia é restrito e disposto à giz na parede, tornando o lugar ainda mais aconchegante. Não tem como não se sentir em casa.

Menu do dia na parede.

Pães artesanais.

Massas secas nas prateleiras. Para levar.

Produtos sendo preparados na cozinha aberta.

Quando chegamos, a casa ainda estava vazia, então pegamos a mesa coletiva só pra gente. Por coincidência, minha mãe, tia e irmã passaram em frente ao restaurante procurando um lugar para almoçar e acabaram completando nossa mesa juntamente com a Valeska.

Mesa coletiva.

Quem abriu a refeição foi uma Caponata MA-RA-VI-LHO-SA, servida com pão artesanal. Arrisco dizer que é a melhor que já comemos. Outro destaque da casa é o alho confitado com azeite extra virgem e pimenta rosa. Também, muito bom.

Caponata.

Alho confitado com azeite extra virgem e pimenta rosa

Além de vinho em taça, o Pasta em Casa oferece: suco de uva, refrigerante, água e a cerveja Estrella Galícia.

Suco de uva.

Cerveja Estrella Galíca.

Para o prato principal, Valeska fez questão que provássemos o Sorrentini de Queijo c0m molho de tomate. A massa bastante recheada surpreendeu pela simplicidade. Muito saborosa!

Sorrentini de queijo.

Embora o Sorrentini de Cordeiro não fizesse parte do cardápio do dia, o restaurante preparou um de seus congelados especialmente para Eden. Na dúvida entre o molho de ervas e o de tomate, ele acabou ficando com o tradicional e não se arrependeu. Saímos com vontade de repetir e de provar um outro congelado o Sorrentini de Pato com Maçã.

Sorrentino de cordeiro.

Andréa e Maria Isabel Martinez ficaram com o prato do dia: o Ravioli de Búfala, uma opção leve e saudável. Aprovada.

Ravioli de espinafre com mussarela de búfala.

Depois da nossa visita inicial, voltamos algumas (várias) vezes para conferir as novidades. Uma delas foi a Ilha de Massas (3 opções de massas do dia à vontade por R$28,90, R$38,90 com a proteína do dia) e outra foi um Prato do Dia (R$18,90).  Na Ilha de Massas, sempre achamos o Raviolini de Esfinafre, mas já vimos também Ravioli de Carne do Sol com Abóbora, Lasanha de Bacalhau (incrível), Lasanha à bolonhesa, entre outros. Sempre uma boa pedida.

Prato do Dia: Fettuccine ao Pomodoro. Simples e delicioso!

Por mais R$10, acrescentei a proteína ao Prato do Dia: na ocasião, o lombo suíno. Fantástico.

Prato com um pouquinho de cada opção da Ilha de Massas.

Durante toda a visita, a vitrine de doces chama a atenção. Aproveitamos a mesa cheia da primeira visita para provar um pouquinho de tudo. Destaque para a Torta Mousse de Chocolate, a Torta de Nozes e a Renda de Amêndoas, perfeita com o Expresso. Na segunda, atacamos uma torta de maçã que estava tão suculenta quanto linda.

Torta Mousse de Chocolate.

Ganache de Chocolate com Nozes.

Tortinha de goiabada.

Torta de Nozes.

Torta de Maçã. NOVA! (R$12, fatia com sorvete de creme)

Expresso com Renda de Amêndoas.

O menu do Pasta em Casa traz, como dizia o release, “a alta gastronomia para o balcão, inaugurando o conceito garagem gourmet na capital soteropolitana” através do talento do chef Celso Vieira Pinto. Com vivência na Itália e inspiração na Bahia, ele assina receitas de formatos diferenciados, levadas à mesa com simplicidade. Ainda segundo o release, “são massas e pães artesanais, elaborados com farinha de grano duro importada e ingredientes de primeira qualidade, além de molhos e antepastos, com o sabor das regiões do Piemonte e da Toscana, na Itália. Tudo pronto, no balcão ou para entrega em domicílio. Destaque do cardápio, as massas recheadas são feitas a partir de receitas exclusivas. Entre as inovações estão triângulos de bacalhau com queijo cremoso, caramelle de brie com amêndoas, agnolotti de carnes silvestres, tortelli de frutos do mar e lasanhas variadas. Recheios e molhos inovadores, com o toque da gastronomia baiana, também fazem parte do menu. Os pratos podem ser encontrados em embalagens com 250g (individuais) e 500 g”.

Além de massas secas, massas recheadas pré-cozidas e congeladas, molhos tradicionais e especiais, antepastos, tortas e quiches congelados (em tamanho individual e tamanho família) e pães e grissinis feitos à mão, o restaurante ainda serve todo dia 29, no almoço, o Gnocchi da Sorte.

Viramos fãs do restaurante e indicamos para quem quer variar o menu em casa com massas artesanais diferentes ou mesmo comer algo diferente com ar caseiro na lojinha do Rio Vermelho.

Endereço: Rua Profa. Almerinda Dutra, 65 (em frente à Igreja de Sant’ana do Rio Vermelho)
Bairro: Rio Vermelho
Telefone: (71) 3334-7232
Lugares: 20 (aprox.)
Horário: das 9h às 19h/almoço das 12h às 15h (de sag. a sex.) | das 10h às 17h/almoço das 12h às 16h (sáb e dom.)
Fanpage: http://www.facebook.com/pastaemcasa