Rodízio

Oliva Gourmet (Salvador Shopping)

Quem bate ponto no Salvador Shopping já deve ter ficado curioso para conhecer o Oliva ...

Por ondecomeremsalvador

Atualizado em 11 de maio de 2012
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Quem bate ponto no Salvador Shopping já deve ter ficado curioso para conhecer o Oliva Gourmet. Isso porque geralmente há fila na porta, o que inevitavelmente nos faz imaginar se a espera vale a pena. Depois de algumas tentativas frustradas, finalmente conseguimos um lugar no restaurante para trazê-lo aqui pro Onde Comer em Salvador. Continue lendo para saber o que há de tão bom lá dentro.

Logo Oliva Gourmet - Onde Comer em Salvador - Bares e Restaurantes em Salvador - Pizzarias em Salvador

O atendimento: 5.
Já entramos no restaurante de nariz torcido, graças ao mau-atendimento nas tentativas anteriores. A hostess da entrada sempre nos tratou com antipatia e um gerente certa feita chegou a nos guiar para um lugar entre-mesas apertadíssimo, onde era impossível comer. Foi inacreditável. Dessa vez, a hostess em questão nem presente estava, mas os garçons, apesar de amigáveis, deram alguns furos graves: trouxeram seguidamente dois copos sujos (e só perceberam depois que já haviam servido a bebida porque nós avisamos) e no meio da nossa refeição, um deles pediu que trocássemos de lugar, para que pudesse juntar mesas e dar lugar a outros clientes que estavam na fila. Fomos compreensivos, trocamos de mesa, mas ficamos muito incomodados com o pedido, que até foi feito de forma cuidadosa. Fora isso, as massas preparadas na hora foram entregues com presteza (embora o cliente é que tenha que ir ao balcão pedir e esperar para levar o prato de volta), e a carne, bebidas e conta chegaram com rapidez. Pelo menos isso.

Oliva Gourmet - Entrada - Onde Comer em Salvador - Bares e Restaurantes em Salvador - Pizzaria em Salvador

Entrada do Oliva Gourmet.

O local: 9.
O Salvador Shopping é um dos nossos locais preferido, afinal praticidade é um item importantíssimo na hora de escolhermos onde comer. Nunca temos muita dificuldade em encontrar vagas no estacionamento e nos sentimos muito seguros a qualquer hora do dia.

O ambiente: 8,5.
Se não fosse tão apertado, poderia até ganhar nota máxima. O conforto é inversamente proporcional à decoração. Esta, sim, é bastante aconchegante, cheia de detalhes, com um ar caseiro, meio antigo, cuidadoso e interessante. A pizzaria/masseria fica na Praça de Alimentação do Salvador Shopping e tem salão próprio. Infelizmente, há mais mesas do que espaço, de modo que é inevitável passar por elas sem esbarrar em quem está comendo.

Oliva Gourmet - Onde Comer em Salvador - Bares e Restaurantes em Salvador - Pizzarias em Salvador

Decoração interna.

A comida: 8,5.
Experimentamos o buffet de pães, massas e saladas, que acompanham massas feitas na hora, de acordo com um cardápio que varia diariamente. Na ocasião da nossa visita, estas eram as opções:

Oliva Gourmet - Cardápio de Massas do Dia - Onde Comer em Salvador - Bares e Restaurantes em Salvador - Pizzarias em Salvador

Cardápio de Massas do Dia.

O buffet com pizzas, pães, saladas, algumas carnes e outros acompanhamentos estava bastante colorido e chamativo. Por isso, começamos por ele.

Eu escolhi opções mais leves, que incluíam verduras, frutos do mar e uma massa fina. Alguns pratos eram tão diferentes que não conseguimos identificar o que era (não havia placas), mas estavam muitos saborosos.

Oliva Gourmet - Saladas e acompanhamentos - Onde Comer em Salvador - Bares e Restaurantes em Salvador - Pizzarias em Salvador

Saladas, legumes e outros acompanhamentos interessantes do buffet.

Eden se rendeu aos pratos mais encorpados, quentes, incluindo carnes e pães com queijo.

Oliva Gourmet - Verduras, carnes e acompanhamentos  - Onde Comer em Salvador - Bares e Restaurantes em Salvador - Pizzarias em Salvador

Verduras, rosbife e acompanhamentos interessantes do buffet.

Em seguida, atacamos algumas pizzas e pães do buffet. As pizzas são crocantes, de massa fina. Já os pães são mais massudos, porém deliciosos.

Oliva Gourmet - Pizzas e pães  - Onde Comer em Salvador - Bares e Restaurantes em Salvador - Pizzarias em Salvador

Pizzas e pães do buffet.

O garçom nos informou que era possível pedir uma carne, pagando apenas a diferença do buffet. Eden escolheu o Bife Ancho, que encareceu a conta em apenas R$3 (aprox.). Um ótimo negócio. A carne estava suculenta e bastante saborosa.

Oliva Gourmet - Bife Ancho. - Onde Comer em Salvador - Bares e Restaurantes em Salvador - Pizzarias em Salvador

Bife Ancho.

Gostamos tanto do buffet que quase esquecemos de provar as massas frescas. O fato de ter que ir ao balcão pedir, esperar e trazer de volta à mesa por conta própria é um pouco desmotivante, mas provamos duas sugestões do dia: o Raviole de Carne do Sol com Coalho e Creme de Mandioquinha e  a Torteli de Palmito ao Sugo.

Oliva Gourmet - Raviole de Carne do Sol com Coalho e Creme de Mandioquinha  - Onde Comer em Salvador - Bares e Restaurantes em Salvador - Pizzarias em Salvador

Raviole de Carne do Sol com Coalho e Creme de Mandioquinha.

Oliva Gourmet - Torteli de Palmito e Queijo ao Sugo - Onde Comer em Salvador - Bares e Restaurantes em Salvador - Pizzarias em Salvador

Torteli de Palmito e Queijo ao Sugo.

Apesar de parecerem deliciosos, especialmente para mim que adoro massas com bastante molho, ambos os pratos decepcionaram. Não estavam ruins, mas assemelhavam-se a essas massas que compramos congeladas no mercado e misturamos ao molho em casa. Era difícil identificar os sabores que nomeavam os pratos.

Na minha segunda visita, no entanto, experimentei o Gnocchi de ricota e nozes ao ragu de calabresa. Este, sim, valeu a pena. Leve e saboroso.

No final, vale a pena pedir outra carne do cardápio. As opções de sobremesa são poucas, de modo que é melhor comê-la em outro estabelecimento da Praça de Alimentação.

A partir das 18h30, há rodízio de pizza. Acreditamos que o buffet seja mais restrito nesse horário.

A conta: 8.
Os preços do Oliva variam entre o almoço e o jantar. Nós fomos no almoço, quando o preço está R$34,90 por pessoa (sex, sab e dom), sendo que pode-se pedir uma carne do menu pagando apenas uma pequena diferença (entre R$3 e R$7). De segunda a quinta, o valor cobrado pelo buffet é R$31,90. À noite, o preço cai para cerca de R$25,90. As bebidas seguem o preço de mercado. Pela quantidade consumida e qualidade do buffet, parece razoável.

A nota: 7,8.
Considerando o atendimento e o ambiente apertado, a boa nota do Oliva se sustenta pelo quesito comida, mais especificamente pelo bom buffet do que pelas massas feitas na hora, que deixaram a desejar.

Bom para casais e pequenos grupos que querem comer muito. Não indicamos para grandes grupos ou reuniões de negócios.

Endereço: Salvador Shopping, Praça de Alimentação, 3º Piso.
Bairro: Pituba
Telefone: 3019-0201
Lugares: 110 (aprox.)
Horário: das 11h às 22h (até as 21h aos domingos)
Site: http://www.restauranteoliva.com.br/

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