Canal Prime

junho 6, 2016

Vocês conhecem alguém que não goste de comida italiana? Eu não. Seja pelo clima de conforto, pelo senso familiar ou só pelo poder de sedução dos carboidratos, é difícil não amar uma boa massa. Por isso a Canal Prime furou a pauta e ganhou este post poucos dias depois da minha visita à casa recém-aberta na Pituba.

Canal Prime Restaurante Salvador - Onde Comer em Salvador Blog de Gastronomia

Canal Prime.

Estive lá durante a semana, a casa estava vazia, de modo que o atendimento foi bastante ágil, mas acima de tudo, extremamente simpático. A proposta da casa é oferecer um cardápio enxuto, porém variado, com massas artesanais, entradas, massas, pizzas, sobremesas e alguns vinhos. Comecei pedindo a Bruscheta Caponata (25,00) – uma versão diferente da Caponata Tradicional composta por berinjela, funghi, cebola e trilogia de pimentões -, uma verdadeira festa de sabores na boca. Por sugestão da casa, pedi como prato principal o Filé Prime ao Vinho sob imersão com fettuccine ao Molho de Gorgonzola (R$58). Tanto a carne – por sinal, que ponto! – quanto a massa têm sabor marcante e casam perfeitamente com um bom vinho tinto da carta do restaurante. Provei também o Rondeli Frango Real com ricota e molho 4 queijos (38,00), muito bem servido e equilibrado. Os pratos são individuais. Como sempre há espaço para a sobremesa, me arrisquei a pedir o Tiramisù e – surpresa! – veio do jeitinho que eu gosto, bem cremoso! Yay! Ele custa R$25 e dá pra dividir entre 2 pessoas.

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Bruscheta Caponata.

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Filé Prime.

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Carta de Vinhos enxuta e com bons preços.

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Rondeli Frango Real.

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Tiramisù.

No dia seguinte, estava falando pra todos os meus amigos sobre o lugar. Quer dizer: me ganhou MESMO!

Endereço: Rua Arthur Gomes de Carvalho, 433, Pituba
Telefone: 71 2137-9901
Preço: $$
Instagram: @canalprime